強力粉 25kg 購入　ハードブレッド専用粉E65

名古屋の喫茶店で出るモーニングメニュー「小倉トースト」まではいかないかもしれないけど、そんな気分で食べてます。

サニーレタス、鶏ハム、きゅうり、粉チーズ入り玉子焼き
具沢山サンドイッチを目指しましたが具が足らなかった。。。しかもオーブンシートなどで包むところをラップにしたら、切りにくいし広がってしまいました。

ランチに焼きたてパンを用意しました。
豚バラベーコン、ゆで卵、レタス、マヨ、粒マスタードなどを好きに挟んで。。。
焼きたての食パンはミミがサクッ、中がしっとりしてて美味しい！！うまくカット出来ず残ったパンがいびつになってます。

ホワイトマッシュルーム が安く売っていたのでオイル漬けに。
マッシュルームを好みの大きさにカットして塩、こしょうをする。容器にマッシュルームと粒こしょう、ローレルを入れオリーブオイルを注ぐ。

マッシュルームのオイル漬けをパンに並べ、何か肉。。。と思いまぐろ煮の中に内臓の皮でゼラチン質な部分があったので細かく刻んでのせました。
予想以上にマッシュルームが美味しいので早くピザで使いたいと思います。

焼きたてパンを用意して。。。
画像はまぐろそぼろとマヨネーズ、酢豚用に揚げ焼きした豚肉とケチャップ、オニオンスライス、粒マスタードなど。他にトマトやチャーシューなど家になるもので

バゲットでも書きましたが、写真を取り忘れていたので。。。暑くなりますが、朝に胃を温めてあげると一日元気に過ごせるような気がします。

６枚分の生地を作りました。ツインバードHBはふっくら、ティファールHBではカリッと同じ材料、分量なのに出来上がりが違って楽しめます。

最近は余分に作って冷凍し、朝食に食べます。ピザトーストって材料をいろいろのせるから結構面倒だったけど、冷凍ピザを用意するようになってからは温めるだけなので便利です。

バゲットを焼きたくてティファールHBを購入したのに、顎の調子が悪く堅いものは避けていました。。。でも、焼きたてはサクサクなので食べることができてホッとしてます。

サラダにのせていた、茹で鶏胸に粒マスタードとマヨネーズをかけて、からし菜をトッピング。カマンベール＆苺ジャム、ゴルゴンゾーラなど冷蔵庫にあるもので各自楽しみました。

ラザニア風グラタンのお供に。
今回、okストアで業務用のホールトマト(2.55kg)を購入していつもよりトマトジュースの分量が増えたのに水分量を減らす時間をケチった為にミートソースがゆるかった。。。

マーブルチョコパンの検証で、続けて作ってから少し遠のいてました。。。この検証の時にチョコチップと板チョコで作るレシピでしたが、今回はチョコチップを刻んで入れてみたら同じような仕上がりに。なぜ板チョコにこだわっていたのだろう。。。