日々のメモ帳
腰越漁港 腰越漁港から船に乗って釣り場へ今回はカワハギ１匹、沖メバル１匹、小アジ14匹、イワシ１匹 サバ6匹が釣れました。 当日 カワハギの刺身 残念ながら２匹逃し、１匹分の刺身です。肝醤油は美味しいですよね。 アジ、サバの唐揚げ アジはえら、内臓、ぜいごを取り、サバは２枚に下ろして骨なしを揚げました。揚げ時間、温度が足らなかったらしく、背骨までバリッとまでいかなくて残念。。。 翌日 サバの味噌煮 […]
はじめに いよいよ久々に大きいセール始まります。特に独身の日（１１．１１）は年に１度の最大規模のセールになります。他の大きいセールと同様、アリエクスプレスクーポンを獲得してお得に買い物をしましょう。 独身の日とは 中国で、１１月１１日は光棍節と呼ばれる日で、１が並ぶことが独身を連想させるとして、独身者の出会いの日、婚活の日のようなものになり、プレゼントなど贈り物をする日になりました。そこにアリババ […]
カマの塩焼き 鮭が到着して、最初に作りお昼に食べました。たっぷり塩をして焼くだけです。 鮭グラタン 別に焼いた鮭を最後に混ぜ込んで、焼きました。 鮭おにぎりとあら汁 保存するにあたり、ほとんどの切り身を塩麹（業務スーパーの菊川の塩麹1.5kg使用）に漬けて保存。半冷凍や冷凍保存など小分けにして少しずつ食べています。鮭のあらも１匹分は冷凍保存しました。 ムニエル 塩コショウした鮭をバターでじっくり焼 […]
4月下旬寄附 ７ヶ月待ち 申し込む時点で７ヶ月待ちは、わかっていたのですが。。。前年度での申し込みでも４ヶ月待ちでしたが、さらに伸びてました。 現況のお知らせ 中札内村役場よりメールが届きました。（以下、抜粋） 『お選びいただきました「豚肉スライス4kg盛り」「よくばりお肉セット」についてご連絡がございます。 以前ご連絡を差し上げた際は、発送の目安として「11月頃」とお知らせしておりました。現在の […]
日程の短縮 今年はコロナウイルスの影響で、毎年10月12〜15日の四日間から13〜14日の二日間に短縮することになったようです。本堂も修理中の為、仮本堂正面にて外からの参拝は可能とのこと。 総門 山門 改修中の本堂 催しも中止 献茶、雅楽、稚児礼讃舞、双盤念仏、練行列、夜店はなく堂内での一般参詣はできないようです。地域の子供達の楽しみでもある夜店が出ないのは寂しいですね。。。毎年、九品寺から光明寺 […]
他社のフードプロセッサー 野菜のみじん切りや、肉団子、チキンナゲットを作る時に活躍したフードプロセッサーは２台目を壊した時点で、野菜をみじん切りにするには大げさで肉をミンチにするのには大活躍だったけど、つい容量が大きいだけに肉を細かくすることを忘れがち。。。２台共壊れた理由は肉の量と大きさから負荷がかかってプラスチック部分が破損してしまったみたいです。 ハンドブレンダー そこで、テレビなどでもよく […]
届きました クール便とはいえ氷は溶けてしまっていますが、触っているのが辛いぐらい鮭は冷えていました。身に血が回ってなくて、綺麗でした。 3.5kg超えの鮭ですが、身が比較的柔らかいのでこの大きさでも捌くのは楽な方かもしれません。 秋鮭には、アニサキスは必ずいる！？ アニサキスは必ずいると言われています。身は火を通しますし、生で食べる筋子は心配なら一旦冷凍する、白子は火を通すなど対策が必要です。今回 […]
はじめに Aliexpressの配送でコロナウイルスの影響について報告してきましたが、2020年9月では、コロナ前と全く変わらない配送状況に改善しています。ePacketなどの万国郵便の配送では、配送業者引受後、2週間から1ヶ月程度の状況となっています。そんな中で、久々にFedExの配送で商品を注文しましたのでその配送状況をご報告したいと思います。 FedExのホームページによると 中国から、世 […]
