片手鍋で自家焙煎

片手鍋で自家焙煎

初めてブラジル産の珈琲豆(ブルボンとキャラメラード)を購入。

山口農園・ブルボン天日乾燥

焙煎中、濃厚な甘い香り。苦味が強いけど、スッキリ飲みやすい。

キャラメラード

焙煎中、その名の通りキャラメルの香り。焙煎中ほどの香りは残らないけど、軽く飲みやすい。

ロブスタ

主に水出しコーヒーに使用。金額も安めなので多めに購入して常時飲めるように作っています。単体の豆の状態だとタイヤのような香りがしますが、水出ししたコーヒーにはタイヤの香りはしないです。単調にならないように上記のキャラメラードやブルボンを少し足してブレンドしたものを飲んでいます。

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