日々のメモ帳
鎌万 まぐろブロック解凍 １年ぐらい前に1000円で売られていたのを食べて以来、また食べたいと狙っていました。年始に確か1800円だったのが本日目玉商品として1000円になっていたし、持ち帰る余裕があったので購入！飲食店の方なのか、おじさんが３つぐらいカゴに入れ出したので大きいブロックがなくなるのではと心配してしまいました。 水に対して３％の塩を用意して塩水で汚れを落とします。よく拭き取ってからキ […]
夕飯は麻婆豆腐に決まっていたのに、「麻婆豆腐と？」「あと一品欲しいかなぁ」から鶏モモを大量に仕入れていたのと、竹串が４本残っていたので作ってみました。 材料 〈たれ〉 砂糖 大さじ３ 酒 大さじ３ みりん 大さじ３ 醤油 大さじ６ 鶏モモ ２枚 竹串18cm ４本 酒 適量 作り方 ① たれの材料を小鍋に入れ中火にかける。② 木べらを上下に動かして混ぜ続ける。③ 泡立っている状態をキープし […]
昨年末に同じものを購入して、とても美味しかったので再び購入しました。ハードブレッド専用粉なので、ピザを焼くと生地がカリカリになります。ティファールのHBの仕上がりが固めなので向いているのかもしれません。 この時期に強力粉を買うときは湿度が高くなるので2kg袋×5ぐらいの量を購入しますが、外出自粛生活がいつ終わるともわからないし、３食家で食べているから炭水化物の消費量が増えたので購入に踏み切りました […]
ここのところ鶏団子鍋の出番が多かったので、変化を付けようとちょっと贅沢に冷凍してあったタコを投入、スープの出汁にあさりも入れました。 材料 〈フードプロセッサー〉 鶏胸・鶏モモ 各１枚 茹でタコ 150gぐらい 卵 １個 酒 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ 塩 ３g 〈具〉 あさり 100g 出し汁 1200cc 酒 大さじ1.5 醤油 小さじ２ キャベツ 適量 きのこ 適量 豆腐 適量 […]
緊急事態宣言が延長されました 「海岸への立ち入りをお控えください」の看板や、多くのお土産屋さんも休業しているので県外、市外からの観光客は減少しています。 でも、学校が休校になりテレワーク等で在宅者が増え外食もままならないともなるとスーパーってこんなに混むものなのですね。空いている時間がわからない。平日でも休日と変わらない人出です。 GW前の横須賀平成町のaveは駐車場にも入れず渋滞。。。西友に切り […]
いぶしぎん 2年半ぐらい前、ダンボール燻製から初めたものの、時間がかかるしいつ燃え移るともわからない緊張感が嫌になり、長谷園さんのいぶしぎん(小)を購入。 材料 豚バラの塊 500gぐらい ＜ソミュール液＞ にんにく (スライス) １片 こしょう 少々 ローリエ １枚 塩 25g 砂糖 25g 水 250cc あればローズマリーなど 少々 ＜燻製＞ さくらチップ 作り方 ① ソミュール液の材料を小 […]
材料 餃子の皮モランボン大判４０枚入り １袋 豚肉切り落とし 750g※ キャベツ 1/4玉 にら 1/2束 ＜調味料＞ ニンニク １かけ 生姜 １かけ 醤油 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 片栗粉 小さじ２ こしょう 少々 ごま油 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１ サラダ油 適量 ※豚肉の分量は、袋の裏に表記されている作り方の分量の２倍にしてます。 作り方 豚肉切落としを粗みじん […]
はじめに 以前、コインはクーポンと交換できるだけで、あまり役に立たないということを説明しました。ところが、最近「コインディスカウント」なるものが登場しています。また、コインによる割引も、以前は2%程度のものしか目につなかったのですが、最近10%引きの物も見つけて非常に魅力的に思っています。そこでコインを入手してお得に買い物する方法をご紹介します。 コインの入手方法 コインは、アプリトップページのコ […]
予約 3月後半から4月前半頃に発売されるとの噂がたくさんあったiPhoneSE。とうとう発売されましたね！約5年間Android携帯を使用してきてiPhoneに憧れがありましたが値段が高く買うことを諦めていました。しかし、5万円弱のiPhoneが発売されると聞いてすぐに貯金を開始しました笑4月17日にAppleStoreでの予約が始まり、私も予約をしました！注文したのはiPhoneSE2020 6 […]
防災行政無線の放送にて 本日放送は市長自らの声で、市内のコロナウイルス感染者増加により「‥‥観光やレジャーの方はお帰りください」とあり、直接的な言い方になってきたなぁ、と。。。昨日は神奈川県知事に海岸や主要道路の封鎖もしくは利用制限、また、警察による路上駐車の取り締まり強化の要望を出しています。 「今は 神奈川に 来ないで」の表示 大型連休を前に逗子市や葉山町と連携した取り組み ４月２５日（土曜日 […]
