材料（４人分）
| 中華麺 | ４玉 |
| チャーシュー | 200g |
| 卵（牛乳） | ２個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| レタス | ２枚 |
| キャベツ（千切り） | ２枚 |
| トマト | １個 |
| もやし | 1/2袋 |
| わかめ | 適量 |
| ●たれ | |
| 出汁 | 1cup |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 酢 | 大さじ2.5 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ラー油 | お好み |
作り方
1.たれの材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
2.具は冷蔵庫にあるもので。野菜はサラダ用にストックしてあるものなのでキュウリが輪切り。。。冷やし中華なら千切りが定番かもしれませんが。
卵も薄焼きではなく卵焼きを作って薄く切ったものです。
麺を茹でる前に、お皿に盛り付けます。
3.麺を茹でます。
今回、スーパーで「冷し専用麺」を見つけました。
１玉 120g 70円(税抜)。茹で時間、約３分。
4.麺を茹でる。茹でたら水洗いして良く水をきります。
盛り付けておいた具の上に麺をのせ、小ネギとたれをかけます。
麺がのびないようにと、具を先に用意して麺をのせてみました、逆盛り。
具にたれが染み込んで美味しいですよ。ぜひ試してみて下さい！
