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  • 2020.07.15

AliExpress キッチン便利グッズ ゴミ袋食器棚ぶら下げホルダーを使ってみた

今まで、戸棚の取手に持ち手付きのビニール袋を下げて、その日に出るプラゴミや燃えるゴミぐらいの仕分けで2袋下げてました。調理器具がキッチンの収納を占めてしまい、ゴミ箱は外に。ゴミが出るたびに外に出るのは面倒なので、その状態が続いていたのですが、今更ながら見た目を気にする人が出てきて試してみることに。 届く 1個329円。 取り付ける 棚の厚みが2cmで、ホルダーの掛ける幅も2cm弱。厚みもあってかな […]

  • 2020.07.06

塊肉!チャックテールフラップ<肩ロース> アングレ米産 1.5kg買ってみた

チャックテールフラップは、肩ロースの部分。国産牛のザブトンと呼ばれる部位です。アングレは、アメリカ産の格付けで、並の品質から上まで混ざった商品とのこと。日本では、choiseとundergradeが輸入されているようです。 アメリカ産牛肉に関してはホルモン剤の使用が気になっているので、多くは食べないようにしているものの、安くて美味しいでよねぇ。。。 270円/100g(税込)しましたが、脂や味も部 […]

  • 2020.06.30

素人が業務用塊肉を捌く事に挑戦!  包丁を研ぐ 刃の黒幕購入

はじめに 前回、塊肉を捌くのに使っている包丁をご紹介しましたが、その包丁のお手入れについてご紹介したいと思います。素人なりに色々考えてやっていますが、少し他の人と違うことをしたいと思い一般的なものから少し変えています。その結果どうなるかはお楽しみ。 砥石 刃の黒幕を購入 砥石については、今までは、貝印の#1000だけで研いでいました。それでも、そこそこ切れるのですが、YOUTUBEでスパッと切れる […]

  • 2020.06.30

素人が業務用塊肉を捌く事に挑戦! 包丁について

はじめに 新型コロナウイルスの影響で、買いだめがあったり、スーパーに人が溢れたりして、日々の買い物が非常に億劫になっています。そんなことから、業務用食材をネット通販で購入して、日々小出しに使うことでスーパーへ行く回数を減らす事を思いつき、実行しています。そんな中で、業務用塊肉を捌くために使っている包丁についてご紹介したいと考えています。 お肉屋さんの定番 正弘別作 筋引き 9寸(270mm) お肉 […]

  • 2020.06.25

塊肉!ストリップロイン(牛ロース)グラスフェッド(牧草を食べて育った)オージービーフ 6.6kg 買ってみた

届いた 前回、牛バラ肉(これも牧草を食べて育った牛)を購入したので、今回は倍の値段はしますが、日本でいう「サーロイン」にあたる部位にしました。 新たに入荷した牛刀でカットしていきます。6等分にしました。 食べる ステーキ 1kgの塊から、5枚に切り分けました。ミートテンダライザー(筋切り器)を使い塩、こしょうをしてホットプレートの波型を使って焼きました。やわらかい!美味しい!!楽!!! ビーフカツ […]

  • 2020.06.24

塊肉!糸島豚もも 1.1kg 買ってみた 第二弾

糸島豚について JA糸島から出荷される品質の高い豚肉が「糸島豚」。清潔で風通しの良い豚舎で、丹念に肥育されていて、福岡・佐賀地区を中心に販売されているようです。 届きました!! 消費期限も近いので早速半分にして、残りは冷凍へ。 前回、糸島豚が美味しかったので、今回はももだけ注文。一口にももと言っても見た目違うものですね。 前回のもも。1kgを全てカツにして頂きました。肩ロースのような食感でびっくり […]

  • 2020.06.17

塊肉 Meat tenderizer(ミートテンダライザー)

筋切り器 元々豚ロース肉(トンカツ用の豚肉)の筋切りがイマイチで焼くたびに必ず一枚は反り返るのがいたりします。最近は、塊肉を購入することが増えたので、牛バラの塊を−8度で凍らせてなるべく薄くスライスするだけでも結構な手間なのに、さらに一枚一枚筋切りしないと焼肉では噛みきれない。。。そんな状況を脱する為に、購入してみました。 使ってみた 大きいシャチハタのスタンプをポンポン押しているみたいで、楽しい […]

  • 2020.06.06

milkyすいか味 ペコちゃんとくまモンパッケージとプチプリン

塩すいかミルキー 個人的に好きな、ミルキーとすいかが一緒に!!しかも塩分補給も出来る季節限定商品。パッケージに「熊本県産すいか果汁がはいってるモン♪」とくまモンが言ってる。。。くまモンのペコちゃん顔もかわいいです。 キャンディー自体もカットしたすいかになっています。 キャンディーの包み紙もすいかとくまモン柄が入っています。 味は。。。よくあるすいか味です。人によってはすいかの皮の味!という人も。香 […]

  • 2020.05.25

塊肉購入!!豪産牛バラ5kg 国産豚もも1kg 豚ウデ1kg

stay homeが続く中、少しでも大型スーパーへの買い物を減らす為に肉を仕入れてみました。 購入 ネットで個人でも発送してくれる卸店に注文。豪産 牛バラ 100gあたりの単価:¥100国産 豚もも     〃   :¥95国産 豚ウデ     〃   :¥85送料が¥1500かかります。 メールでのやり取りがほとんどですが、たまたま入荷日がずれてしまったものがあり、確認の電話がきました。冷凍モノ […]

  • 2020.05.22

さらにmakita充電式クリーナCL106FDとHEPAフィルタを購入

先に購入したCL107は交代で家中を一通りかけてもらっていて、ゴミも終わった後に捨てることが出来るので、達成感があるようです。そしてCL107で書いたバッテリーを2個購入した理由がこれです。 CL106FDを購入 CL107より一回り小さい感じですかね。。。(長さ3mm、幅12mm程度の差です) 最大の違いはトリガ式スイッチです。吸引の強弱の調整はありませんが、ちょっとおもちゃのようで楽しいです。 […]

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