日々のメモ帳
4月下旬寄附 ７ヶ月待ち 申し込む時点で７ヶ月待ちは、わかっていたのですが。。。前年度での申し込みでも４ヶ月待ちでしたが、さらに伸びてました。 現況のお知らせ 中札内村役場よりメールが届きました。（以下、抜粋） 『お選びいただきました「豚肉スライス4kg盛り」「よくばりお肉セット」についてご連絡がございます。 以前ご連絡を差し上げた際は、発送の目安として「11月頃」とお知らせしておりました。現在の […]
日程の短縮 今年はコロナウイルスの影響で、毎年10月12〜15日の四日間から13〜14日の二日間に短縮することになったようです。本堂も修理中の為、仮本堂正面にて外からの参拝は可能とのこと。 総門 山門 改修中の本堂 催しも中止 献茶、雅楽、稚児礼讃舞、双盤念仏、練行列、夜店はなく堂内での一般参詣はできないようです。地域の子供達の楽しみでもある夜店が出ないのは寂しいですね。。。毎年、九品寺から光明寺 […]
他社のフードプロセッサー 野菜のみじん切りや、肉団子、チキンナゲットを作る時に活躍したフードプロセッサーは２台目を壊した時点で、野菜をみじん切りにするには大げさで肉をミンチにするのには大活躍だったけど、つい容量が大きいだけに肉を細かくすることを忘れがち。。。２台共壊れた理由は肉の量と大きさから負荷がかかってプラスチック部分が破損してしまったみたいです。 ハンドブレンダー そこで、テレビなどでもよく […]
届きました クール便とはいえ氷は溶けてしまっていますが、触っているのが辛いぐらい鮭は冷えていました。身に血が回ってなくて、綺麗でした。 3.5kg超えの鮭ですが、身が比較的柔らかいのでこの大きさでも捌くのは楽な方かもしれません。 秋鮭には、アニサキスは必ずいる！？ アニサキスは必ずいると言われています。身は火を通しますし、生で食べる筋子は心配なら一旦冷凍する、白子は火を通すなど対策が必要です。今回 […]
８月に長野県東御市の巨峰 3kg 12000円の寄付を申し込みました。９月より随時ということでしたが、9月下旬に届きました。瑞々しくて、種周辺が甘く、皮は食べませんが皮と実の間がまた美味しいので皮付きのまま口に含んで食べます。あまりやり過ぎると皮の渋みが出てしまいますが。。。 フルーツがあるって幸せですよね。。。
10kg大量購入 塊肉を購入していて、最大7kgの塊プラス１kgや２kgの肉たちまとめて15kgほどがくることに慣れてきたためか、10kgの切り落としぐらい。。。と感覚がおかしくなっていたのかも。54円／100gという価格で国産豚の頭肉を購入しました。 頭肉（カシラニク）とは 豚のカシラはホルモンの一つ。こめかみから頬にかけての部位。脂身が少ないということでした。でも、今回きた頭肉は脂身部分の多い […]
新たな方法を発見！！ 今まで（手作りベーコン１）は、ソミュール液に漬け、塩抜き、乾燥、燻製という手順でしてきましたが、今回はソミュール液に漬けた後、そのまま火にかけるという方法を見つけたので試してみました。手順が減るだけ待つ時間も減るし、燻製する前に茹でることで中身はしっとりした出来上がりになったと思います。 材料 豚バラ肉（塊肉） 500g <ソミュール液> 水 1L 塩 40g ロ […]
長野県須坂市 幸水 ５kg ８月に長野県須坂市の村石果樹園さんの梨（幸水）約５kg 10000円の寄付を申し込みました。9月上旬発送ということでしたが、9月2日に届きました。１箱に16玉入っていて、瑞々しい甘い幸水！！保存方法をネットで調べ、１個ずつキッチンペーパーとラップで包み保存袋に入れて冷蔵庫へ！これで２週間は持つとのことですが。。。 １週間経ってみて。。。 瑞々しさも、甘さも変わらないけど […]
４月下旬に宮崎県高原町の新田果樹園さんのぶどう詰め合わせ ２kg 10000円の寄付を申し込みました。9月上旬発送ということで、9月６日に届きました。１箱に３種４房入っていて、内訳はロザリオビアンコ２房、シャインマスカット１房、ニューピオーネ１房でした。 左からロザリオビアンコ、ニューピオーネ、シャインマスカットです。 シャインマスカットが気持ち小さいなぁ、と思いましたが皮ごと食べることができるし […]
可愛いパッケージに、スヌーピー、チャーリー・ブラウン、ウッドストックそれぞれをイメージした味が楽しめます。苺バニラアイス、フルーツタルト、レモンムースとあまり見かけない味だったのと期間限定にも惹かれ購入。食べてみると、普通に美味しい苺みるく、フルーツ、レモンと表記されるお菓子の味と変わらないので安心して食べられます。 各味６個ずつ １８個入り 苺バニラアイス フルーツタルト レモンムース
