腰越漁港
腰越漁港から船に乗って釣り場へ
今回はカワハギ１匹、沖メバル１匹、小アジ14匹、イワシ１匹 サバ6匹が釣れました。
当日
カワハギの刺身
残念ながら２匹逃し、１匹分の刺身です。肝醤油は美味しいですよね。
アジ、サバの唐揚げ
アジはえら、内臓、ぜいごを取り、サバは２枚に下ろして骨なしを揚げました。
揚げ時間、温度が足らなかったらしく、背骨までバリッとまでいかなくて残念。。。
翌日
サバの味噌煮、塩焼き 沖メバル煮付け
メバルの煮付けはサバの味噌煮を作るときに、味噌を入れる前までサバと一緒に酒、醤油、砂糖などで煮たものです。サバとメバルを取り出してから味噌を混ぜた味噌だれを魚にかけました。
