- 2020.04.11
お家で冷やし中華！！
材料（４人分） 中華麺 ４玉 チャーシュー 200g 卵（牛乳） ２個 きゅうり 1/2本 レタス ２枚 キャベツ（千切り） ２枚 トマト １個 もやし 1/2袋 わかめ 適量 ●たれ 出汁 1cup 砂糖 大さじ1.5 醤油 大さじ４ 酢 大さじ2.5 ごま油 大さじ１ ラー油 お好み 作り方 1.たれの材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく 2.具は冷蔵庫にあるもので。野菜はサラダ用にスト […]
spices
- 2020.04.10
業務スーパー 1本約21円のシャーベットが美味しい！！
今年も販売がスタートしました、イタリアのスティックシャーベット。２年前はパッケージも原産国のままでしたが、昨年から日本語バージョンも加わったのは売れ行きが良かったからでしょうか。海外モノに有りがちな味の強いモノなのかと警戒しがちですが、トロピカルは特にさっぱりと食べることができます。日本のチューペットとは違うフレーバーが楽しめます。 パッケージ、味の種類は昨年と同じもののようです。 ドルフィン ポ […]
- 2020.04.09
南部鉄器
OIGEN クックトップ丸深形 いまやチャーシュー作りに欠かせません！煮込み料理全般、小さい穴に助けられほっといて良いのでありがたいです。牛すじを入れて煮込むとトロトロになるので、ビーフシチューにも大活躍。5〜６人前のカレーを作るのに丁度良い大きさかと思います。 キャセロール ラウンド アヒージョによく使ってます。1/3程度のオリーブオイルに野菜から水が出て蓋を開けるとスープのような状態に。。。 […]
- 2020.04.08
鎌倉散歩 緊急事態宣言初日 2020年4月8日
運動不足解消の為、少し外に出てみました。緊急事態宣言が出て学校が休みになり在宅勤務等で家にいる人が多い為か、定番ルートの光明寺や海岸は休日のように賑やかです。 光明寺 山門前 葉桜となってしまいましたが、根元には菖蒲が咲いていました。 境内 本堂の工事が本格的に始まったようです。桜は６割ぐらい散ってしまったでしょうか。。。 材木座海岸 少しだけわかめが干してありました。 昨日見逃したスーパームーン […]
- 2020.04.08
ラザニア風グラタン レシピ
４〜５人前ぐらいのレシピになります。ミートソースは半分使う程度ですが、グラタンは使いきりました。 ミートソース オリーブオイル 大さじ２ にんにく (みじん切り） 1かけ 玉ねぎ(みじん切り） １個 人参(みじん切り) 1/2本 マッシュルーム(粗みじん切り) 3個 合い挽き肉 300g ●塩 小さじ１ ●砂糖 小さじ１ ●ローレル １枚 ●オレガノ(乾燥) 小さじ１ ●赤トウガラシ １本 トマト […]
- 2020.04.05
簡単！ 自家製激辛ラー油 レシピ
＜材 料＞ オリーブオイル 大さじ４ にんにく (みじん切り) ４かけ 花椒・青花椒 各5〜６粒 豆板醤 小さじ１ ホワイトペッパー 少々 韓国唐辛子（粉） 小さじ１ バーズアイ（みじん切り）もしくは赤トウガラシ ４本 (1)ニンニクはみじん切りにします。韓国唐辛子とバーズアイに焦げ防止の為、同量の水（小さじ１）を混ぜておきます。 (2)オリーブオイル大さじ１に豆板醤を加え中火で色が変わるまで炒め […]
- 2020.04.03
鎌倉散歩 桜満開 わかめ 2020年４月３日
光明寺 ベンチでゆっくり眺めている人や写真を撮っている人が。 山門 今日は２階の扉が開いていました。 本覚寺 鎌倉駅周辺 連売前 段葛 鎌倉わかめ 連売の三橋食品（乾物・海産物）さんで鎌倉わかめを売ってました。以前、鎌万さんで１袋2800円(長さ約50cm)と書きましたが、こちらは半分のサイズ(長さ約30cm)で1350円です。お土産で持って帰るには丁度良いサイズです。 連売 鎌倉野菜 サラダミッ […]
- 2020.04.01
鎌倉散歩 鎌倉まつり中止 桜満開 2020年４月１日
鎌倉まつり中止 4月12日〜19日に予定していた第62回鎌倉まつりが中止になりました。3月2日に鎌倉市観光協会からプレスリリースされています。若宮大路の行列巡行、ミス鎌倉お披露目、鶴岡八幡宮での静の舞や流鏑馬、鎌倉宮で伊豆の国市子ども創作能などが予定されていました。 協賛行事 灌仏会 灌仏会（花まつり、仏生会、降誕会）はお釈迦の誕生を祝う仏教行事。今年はコロナウイルスによる影響で私たちが見ることは […]
- 2020.03.28
鎌倉散歩 2020年３月28日 外出自粛初日 桜
鎌倉駅周辺 まだ桜の蕾が残る中、葉っぱも生えてきて葉桜の様な状態に。。。こんな咲き方でしたっけ？昨年の台風の影響か若宮大路の桜は枝振りがひと回り小さくなっているかも。桜の花の密集度がないせいか、まばらに桜が咲いている様に見えるので満開に見えない。。。 材木座 こちらも葉っぱが。。。 連売 最近は午前中でお店を閉めてしまうところが多いので、11時頃には３店のみでした。購入した野菜は、左からからし菜、 […]
- 2020.03.27
鎌倉散歩 2020年３月27日 桜
新型コロナウイルスの影響で週末の外出自粛となってしまいましたが。。。桜は五分咲きくらいになったでしょうか、日曜日は雪なんて予報も出ているので満開まではもう少し時間がかかるのかも。 光明寺 山門 境内 鐘側の桜は咲いていますが、ベンチのある社務所側はまだ一〜二分咲き程度です。満開は来週半ばぐらいでしょうか。 鎌倉駅周辺 3月26日撮影